Description
Le tajine Staub de 28 cm est le format familial du célèbre plat à tajine de la marque. Il associe une base en fonte émaillée rouge cerise à un couvercle conique en céramique, pour saisir puis mijoter dans un seul plat.
Le tajine staub 28 cm va sur tous les feux, induction comprise, et passe au four comme au gril. Son émail intérieur noir mat, très résistant, permet de rôtir et de caraméliser la viande avant d’ajouter épices et légumes.
Ce tajine fonte Staub convient à une famille de quatre. On saisit sur le feu, on couvre, puis on laisse mijoter sur la plaque ou au four, et le plat passe directement à table.
Sur quels feux il va
Gaz
Électrique
Vitrocéramique
Induction
Four
Notre avis sur le tajine Staub de 28 cm
Avis rédigé par l’équipe Air d’Orient · Mis à jour le 19 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de le tajine Staub de 28 cm pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Une fonte d’excellence, qui garde la chaleur et dure toute une vie.
- Saisir puis mijoter : dans le même plat, en deux étapes.
- Un entretien facile, et une très bonne inertie thermique.
- Un bel objet de table, aux finitions soignées.
Les points à savoir
- De l’eau peut s’échapper au bord : : le couvercle n’est pas hermétique. Gardez un feu doux.
- Un plat lourd : : 3,4 kg à vide. Prévoyez des maniques pour le porter.
Vers quoi nous penchons : pour une famille qui veut un tajine durable, du feu au four puis à la table, c’est une référence. Pour un modèle tout en fonte, voyez le Le Creuset ci‑dessous, et tous nos tajines dans notre rayon ustensiles de cuisson orientale.

Tajine Staub 28 cm, Staub 20 cm, Le Creuset 27 cm ou Le Creuset 31 cm ?
Staub et Le Creuset dominent les tajines en fonte. Voici comment le Staub de 28 cm se place face à trois autres modèles très demandés.
| Tajine | Taille | Couvercle | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Staub 28 cm Staub · cerise |
28 cm | Céramique | Une famille de quatre |
| Staub 20 cm Staub · crème |
20 cm | Céramique | Un ou deux |
| Le Creuset 27 cm Le Creuset · cerise |
27 cm | Fonte émaillée | Un tajine tout fonte |
| Le Creuset 31 cm Le Creuset · volcanique |
31 cm | Fonte émaillée | Les grandes tablées |
Le tajine Staub de 20 cm reprend la même fonte en petit format. Il suffit pour une personne ou deux petits mangeurs. Pour une famille, le 28 cm s’impose.
Le tajine Le Creuset de 27 cm est entièrement en fonte émaillée, couvercle compris. Il est très robuste mais plus lourd à soulever. Le Staub allège le geste avec son couvercle en céramique.
Le tajine Le Creuset de 31 cm offre trois centimètres de plus pour les grandes tablées. Pour quatre personnes, le Staub de 28 cm suffit et se range plus facilement.
Vos questions sur ce tajine Staub
Pour combien de personnes est le tajine Staub de 28 cm ?
Il convient à une famille de quatre. Pour une ou deux personnes, le 20 cm de la même gamme suffit.
Comment utiliser un tajine en fonte au four ?
Saisissez la viande dans la base sur le feu, ajoutez épices et légumes, posez le couvercle puis enfournez à température douce. La fonte et la céramique supportent le four et le gril.
Comment entretenir un tajine en fonte émaillée ?
Laissez-le refroidir avant de le laver à l’eau chaude, avec une éponge non abrasive. Évitez les chocs thermiques, surtout sur le couvercle en céramique.
Retrouvez tous nos tajines et couscoussiers dans notre rayon ustensiles de cuisson orientale.
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