Description
Cuisinez comme au Maroc avec ce grand plat à tajine en terre cuite de 35 cm, façonné à la main par des artisans marocains. L’argile naturelle répartit la chaleur sans point chaud, et le couvercle conique renvoie la vapeur sur les aliments. La viande confit, les légumes restent entiers, la sauce se concentre.
La terre est non émaillée et sans plomb : c’est la poterie brute, celle qui donne ce parfum de terre aux plats mijotés des heures. Chaque pièce porte les traces de la main qui l’a tournée, un léger défaut de forme ou de teinte qui signe l’artisanat plutôt que l’usine.
Ce tajine plat et large mesure 35 cm de diamètre pour environ 24 cm de haut et nourrit six à huit personnes. Il accepte la plaque électrique, la vitrocéramique, le four à gaz et le feu de charbon. Sur induction, il faut une plaque relais. Avant le premier repas, un trempage dans l’eau prépare la terre.
Plus petitTajine de 30 cm
Pour quatre convives et une cuisine de tous les jours.
Ce tajineCe tajine · 35 cm
Pour six à huit parts, les repas de famille et du vendredi.
Hauteur d’environ 24 cm
Terre cuite non émaillée
Notre avis sur ce plat à tajine
Avis rédigé par l’équipe Air d’Orient · Mis à jour le 20 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce plat à tajine pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Un vrai volume de famille : 35 cm de diamètre pour six à huit parts, et le mot « grand » revient dans tous les retours.
- Façonné à la main au Maroc : argile naturelle, sans plomb, tournée par des artisans.
- La cuisson douce de la terre non émaillée : la chaleur se répartit sans brûler le fond du plat.
- Une notice d’usage fournie : les explications accompagnent le plat, ce qui rassure pour un premier tajine.
Les points à savoir
- Un trempage avant le premier usage : l’eau chasse l’odeur de terre et protège l’argile du choc thermique.
- Le diamètre varie d’une pièce à l’autre : un acheteur a mesuré 31 cm au plus large : c’est la marge du fait main.
Vers quoi nous penchons : pour recevoir et pour cuisiner à l’ancienne, ce plat à tajine de 35 cm est le bon achat. Si vous cuisinez sur induction ou pour deux, un modèle en fonte d’aluminium de 28 cm ci‑dessous sera plus simple à vivre. Le reste du rayon est dans nos ustensiles de cuisson.

Terre cuite 35 cm, INTIGNIS, Marrakesch ou tajine de 22 cm ?
Le même plat à tajine existe en plusieurs matières et plusieurs tailles. Voici comment ce modèle de 35 cm se place face aux trois autres versions les plus demandées.
| Tajine | Matière | Taille | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Terre cuite brute IUSOT · ce plat |
Argile | 35 cm | Six à huit parts |
| INTIGNIS INTIGNIS |
Fonte d’alu | 28 cm · 4,2 L | Tous feux |
| Marrakesch Marrakesch |
Terre cuite | 30 cm | Quatre parts |
| Tajine 22 cm Artisanat marocain |
Terre cuite | 22 cm | Une personne |
Le tajine INTIGNIS à couvercle auto-arrosant mesure 28 cm pour 4,2 litres et son couvercle renvoie la condensation vers le centre. Il passe sur tous les feux, induction comprise, et se nettoie sans précaution. Il reste un ustensile moderne, là où ce tajine plat est une pièce d’artisanat que l’on pose au milieu de la table.
Le tajine touareg de Marrakesch est lui aussi en terre cuite marocaine, en 30 cm, avec un décor touareg. Il convient à quatre convives et coûte moins cher. Pour une tablée de six à huit, les 35 cm de ce plat à tajine évitent de cuisiner en deux fois.
Le petit tajine de 22 cm est le format d’une part, façonné de la même façon, pour une personne ou un essai. Il chauffe vite et se range dans un placard étroit. Il montre bien l’écart avec ce plat à tajine, taillé pour toute la famille.
Vos questions sur ce plat à tajine
Comment préparer un plat à tajine neuf avant la première cuisson ?
Faites tremper la base et le couvercle dans l’eau froide pendant deux heures, puis laissez sécher à l’air. Ce bain chasse l’odeur de terre et prépare l’argile aux montées en température. Répétez un trempage rapide avant chaque cuisson vive.
Pour combien de personnes ce format de 35 cm convient ?
Le fabricant annonce six à huit personnes, et le volume suit. Pour un foyer de deux ou trois, un tajine de 25 à 28 cm chauffe plus vite et prend moins de place. Ce grand format prend tout son sens pour les repas de famille.
Quelle différence avec le tajine INTIGNIS en fonte d’aluminium ?
L’INTIGNIS va sur l’induction, ne se fêle pas et se lave sans soin particulier. Ce plat à tajine est en argile brute : il demande un trempage et de la douceur, mais il donne au plat le parfum de terre que cherchent les amateurs. L’un est pratique, l’autre est traditionnel.
Retrouvez tajines, couscoussiers et plats à mijoter dans notre rayon ustensiles de cuisson.
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