Description
Offrez-vous une cuisine libanaise joyeuse, moderne et généreuse avec le livre Ma table libanaise de Carla Rebeiz. Ce livre réunit 100 recettes qui gardent le goût de son enfance à Beyrouth. Elles se teintent aussi d’idées venues des cuisines du monde qu’elle a découvertes en chemin.
Le houmous se colore de jaune, de vert ou de rose, la fatté aubergine rencontre le miso japonais, et le kebbe se marie à la purée. Le zaatar s’invite même dans la mousse au chocolat. Ma table libanaise mêle ainsi les classiques du Liban et des touches originales, pour une cuisine à partager entre amis ou en famille.
Carla Rebeiz a fondé Eats Thyme, une épicerie et un restaurant libanais au cœur de Paris. Ce livre broché et illustré, paru chez Marabout, mesure 21 x 26,7 cm et pèse 1,3 kg. Le livre Ma table libanaise fait un beau cadeau pour les curieux de cuisine du Liban d’aujourd’hui.

Notre avis sur ce livre Ma table libanaise
Avis rédigé par l’équipe Air d’Orient · Mis à jour le 19 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce livre Ma table libanaise pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Une cuisine libanaise revisitée, jugée savoureuse et pleine d’idées neuves.
- Cent recettes à partager, des mezzés aux desserts.
- Des desserts qui marquent, comme le sfouf, souvent cité en exemple.
- La cuisine d’une adresse parisienne, celle d’Eats Thyme, épicerie et restaurant libanais.
Les points à savoir
- Une cuisine moderne plus que de tradition : une partie des recettes réinvente les classiques avec des accents d’ailleurs. Pour la cuisine de grand-mère, un livre de recettes de famille sera plus proche.
Vers quoi nous penchons : pour qui aime la cuisine libanaise et veut la voir sous un jour nouveau, coloré et gourmand, c’est un livre plein d’envies. Pour les recettes de famille transmises par des grands-mères, le livre Liban de Tara Khattar ci‑dessous convient mieux. Pour d’autres idées, parcourez nos livres de cuisine orientale.
Ma table libanaise, Liban, Manger libanais ou La cuisine libanaise ?
La cuisine du Liban a inspiré plusieurs livres. Voici comment ce livre Ma table libanaise se place face aux trois autres livres les plus demandés.
| Livre | Éditeur | Style | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Ma table libanaise Carla Rebeiz · ce livre |
Marabout | Moderne | Surprendre |
| Liban Hachette Pratique |
Hachette Pratique | Familial | La tradition |
| Manger libanais Marabout |
Marabout | Recettes culte | Les classiques |
| La cuisine libanaise Albin Michel |
Albin Michel | Beyrouth à Paris | Voyager |
Le livre Liban, une histoire de cuisine familiale met l’accent sur l’amour, le partage et la cuisine de famille. Il vise ceux qui cherchent la tradition. Ce livre Ma table libanaise ose plus de mélanges et de couleurs.
Le livre Manger libanais des recettes culte fait partie de la collection des recettes culte chez Marabout. Il rassemble les grands classiques. Ma table libanaise les revisite avec des touches venues d’ailleurs.
Le livre La cuisine libanaise, de Beyrouth à Paris relie lui aussi Beyrouth et Paris. Il paraît chez Albin Michel. Ma table libanaise s’appuie sur une adresse parisienne précise, Eats Thyme, et sur 100 recettes.
Vos questions sur ce livre Ma table libanaise
Ma table libanaise livre recettes faciles ?
Les recettes restent simples et conviviales, pensées pour être partagées. Certaines associent des ingrédients venus d’ailleurs, comme le miso, à chercher en épicerie. Le livre se prête aux repas entre amis comme en famille.
Le livre Ma table libanaise est-il fait pour débuter en cuisine libanaise ?
Il convient à qui connaît déjà un peu les classiques, car il les revisite. Un curieux motivé s’y retrouvera sans peine. Pour apprendre les bases de la tradition, un livre de recettes familiales est plus direct.
Quelle différence entre Ma table libanaise et Liban de Tara Khattar ?
Ma table libanaise propose une cuisine moderne, qui mêle le Liban et d’autres cuisines du monde. Liban rend hommage à la cuisine de famille. Le premier surprend, le second transmet.
Retrouvez d’autres recettes d’Orient dans notre rayon livre de cuisine orientale.
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