Description
Entrez dans l’intimité d’une cuisine de famille libanaise avec le livre Liban de Tara Khattar. Cette jeune cheffe libanaise y partage 100 recettes, chacune en hommage à ce que ses grands-mères lui ont transmis. Elle a tout appris de leurs mains, et le livre Liban cherche à transmettre ce bonheur à son tour.
Dans ses assiettes, les graines de grenade côtoient la fleur d’oranger, le zaatar se mêle à l’huile d’olive et le sumac se marie à la mélasse. Les photos soignées et la présentation font de ce livre Liban un plaisir à feuilleter avant même de cuisiner.
Le sous-titre annonce la couleur : une histoire de cuisine familiale, d’amour et de partage. C’est un livre broché et illustré, paru chez Hachette Pratique, de 20,6 x 25,8 cm pour 1,3 kg. Il fait un beau cadeau pour une fête des mères ou pour un proche qui aime la cuisine du Liban.
Notre avis sur ce livre Liban de Tara Khattar
Avis rédigé par l’équipe Air d’Orient · Mis à jour le 19 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce livre Liban de Tara Khattar pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Un livre superbe à feuilleter, salué pour ses photos et sa présentation.
- Cent recettes de famille, héritées des grands-mères de la cheffe.
- Les saveurs du Liban au complet : : grenade, fleur d’oranger, zaatar, sumac et mélasse.
- Un cadeau qui donne envie de cuisiner, souvent offert et vite mis en pratique.
Les points à savoir
- Des proportions à ajuster parfois : certaines recettes manquent de détails ou de justesse dans les quantités. Lisez la recette en entier avant de commencer, et goûtez en cours de route.
- Quelques ingrédients à trouver : le sumac, la mélasse ou le zaatar ne sont pas au rayon de tous les magasins. Une épicerie orientale vous les fournira.
Vers quoi nous penchons : pour qui veut cuisiner le Liban de famille, celui des grands-mères, dans un très beau livre, c’est un choix plein de cœur. Si vous hésitez avec le livre Liban paru chez Actes Sud ci‑dessous, feuilletez son sommaire. Pour d’autres idées, parcourez nos livres de cuisine orientale.

Liban de Tara Khattar ou Liban chez Actes Sud ?
Deux livres portent le même titre, Liban. Voici comment ce livre Liban de Tara Khattar se place face à l’autre édition la plus demandée.
| Livre | Éditeur | Contenu | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Liban Tara Khattar · ce livre |
Hachette Pratique | 100 recettes | Cuisine de famille |
| Liban Actes Sud |
Actes Sud | — | Autre regard |
Le livre Liban paru chez Actes Sud porte le même titre court. Sa fiche en dit peu sur son contenu : feuilletez son sommaire avant l’achat. Pour des recettes de famille annoncées dès le sous-titre, ce livre Liban de Tara Khattar reste le choix sûr.
Vos questions sur ce livre Liban de Tara Khattar
Les recettes du livre Liban de Tara Khattar sont-elles fiables ?
La plupart donnent de très bons plats, mais certaines proportions sont à ajuster. Lisez la recette en entier avant de vous lancer. Goûtez en cours de cuisson pour corriger le sel et les épices.
Quel chef libanais livre ses recettes de famille ?
Tara Khattar, jeune cheffe libanaise, partage 100 recettes héritées de ses grands-mères dans ce livre. Elles font la part belle à la grenade, au zaatar et au sumac. Le livre convient aux amateurs comme aux cuisiniers qui aiment offrir.
Quelle différence entre Liban de Tara Khattar et Liban chez Actes Sud ?
Le livre de Tara Khattar, chez Hachette Pratique, annonce 100 recettes de cuisine familiale. Celui d’Actes Sud porte le même titre, mais sa fiche détaille peu son contenu. Vérifiez son sommaire si vous hésitez.
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