Description
La harissa Arbi tunisienne est une harissa artisanale, préparée avec des piments séchés au feu de bois en Tunisie. D’où son goût fumé très particulier, qui la distingue des harissas en tube.
Ce pot en verre de 180 g contient une pâte de piments secs, d’ail, de coriandre et de carvi, liée à l’huile d’olive. Elle est 100 % naturelle, sans additif ni conservateur. Une harissa fumée tunisienne comme on la fait à la maison.
Elle relève couscous, makrouna, ojja, chakchouka et tajines, ou se déguste simplement avec un filet d’huile d’olive et du pain. Idéale pour qui aime le goût fumé et une harissa bien épicée.
Piquant
Bien épicée, avec une note fumée marquée.
Avec quoi
CouscousChakchoukaOjja
Un pot180 g
Au frais une fois ouvert, sous un filet d’huile d’olive.
Le kit complet, dans la boutique
Notre avis sur la harissa Arbi tunisienne
Avis rédigé par l’équipe Air d’Orient · Mis à jour le 19 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de la harissa Arbi tunisienne pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Un goût fumé marqué, comme la harissa de Tunisie.
- Une pâte pleine de saveur, parfaite en cuisson et dans les sauces.
- Une recette artisanale : sans additif ni conservateur.
- Un pot bien protégé : à l’envoi.
Les points à savoir
- Un fumé qui ne plaît pas à tous : : pour une harissa classique, préférez celle du Phare du Cap Bon.
- Une harissa naturelle : : elle se garde au frais une fois ouverte, recouverte d’un filet d’huile d’olive.
Vers quoi nous penchons : pour une harissa artisanale au goût fumé, qui change des tubes du commerce, c’est un excellent choix. Pour une version classique, voyez celle du Phare du Cap Bon ci‑dessous, et toutes nos épices dans notre rayon épices orientales.

Harissa Arbi 180 g, harissa Arbi traditionnelle, coffret de trois harissas ou Phare du Cap Bon ?
Artisanale ou industrielle, fumée ou classique : voici comment la harissa Arbi se place face à trois autres harissas tunisiennes très demandées.
| Harissa | Format | Style | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Harissa Arbi fumée Essentiellement |
Pot de 180 g | Piments au feu de bois | Le goût fumé |
| Harissa Arbi traditionnelle Essentiellement |
Pot de 190 g | Piments rouges | Une harissa classique |
| Coffret dégustation Essentiellement |
3 x 180 g | Trois harissas | Comparer |
| Phare du Cap Bon Le Phare du Cap Bon |
3 x 70 g | Industrielle, forte | Dépanner |
La harissa Arbi traditionnelle reprend la recette à l’huile d’olive, sans le goût fumé. Elle convient à qui veut une harissa artisanale plus neutre.
Le coffret de trois harissas tunisiennes réunit trois harissas, dont la fumée, pour les goûter côte à côte. C’est une jolie idée cadeau. Le pot seul suffit si le fumé vous plaît déjà.
La harissa Le Phare du Cap Bon est la harissa en tube la plus connue de Tunisie. Elle est forte et sans goût fumé. L’Arbi est plus artisanale.
Vos questions sur cette harissa Arbi
Comment utiliser la harissa Arbi ?
Délayez-la dans une sauce tomate pour des pâtes ou une chakchouka, ajoutez-la au bouillon d’un couscous, ou servez-la avec de l’huile d’olive et du pain. Une petite cuillère suffit à relever un plat.
Comment conserver une harissa artisanale ?
Après ouverture, gardez le pot au réfrigérateur et couvrez la surface d’un filet d’huile d’olive : elle se conserve ainsi plusieurs semaines.
Qu’est-ce qui donne son goût fumé à cette harissa ?
Les piments sont séchés au feu de bois avant d’être moulus. Ce séchage leur donne une note fumée, que l’ail, la coriandre et le carvi viennent compléter.
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