Description
Faites voyager votre table à travers la Méditerranée avec le livre Yalla !, consacré à la cuisine méditerranéenne et levantine. Les équipes de Dalia Group, à l’origine des restaurants parisiens Dalia et Jolia, y partagent plus de 80 recettes. Plus qu’un recueil, c’est une invitation au partage.
On y apprend le houmous, le labné, la pita maison, le manakish, la shakshuka ou l’épaule d’agneau confite. La cuisine levantine livre ici des plats vifs et gourmands, et parfois même healthy. Les recettes sont pensées pour rassembler, lors d’un dîner en famille ou de retrouvailles entre amis. Le livre Yalla ! se lit comme un voyage, page après page.
C’est un livre relié et illustré, paru chez Hachette Pratique, de 20,4 x 27,8 cm pour 1,3 kg. Ses recettes restent abordables et conviviales. Yalla ! fait un beau cadeau pour les amoureux de la cuisine levantine et des tables à partager.

Notre avis sur ce livre Yalla !
Avis rédigé par l’équipe Air d’Orient · Mis à jour le 19 septembre 2026
Nous avons lu les retours des acheteurs de ce livre Yalla ! pour en retenir ce qui revient le plus souvent, en bien comme en moins bien.
Les points forts
- Un livre solaire et convivial, avec des recettes abordables, pensées pour être partagées.
- Plus de 80 recettes du Levant, du houmous à l’épaule d’agneau confite.
- Les bases faites maison, comme la pita, le labné ou le manakish.
- La cuisine de deux restaurants parisiens, Dalia et Jolia, à refaire chez soi.
Les points à savoir
- Des recettes à lire avant de cuisiner : il arrive qu’un ingrédient manque dans la liste ou qu’une étape soit peu précise. Lisez la recette jusqu’au bout avant de faire vos courses.
Vers quoi nous penchons : pour qui aime recevoir et veut une table méditerranéenne pleine de mezzés à partager, c’est un livre généreux. Pour une cuisine tournée vers le seul Liban, Les délices du Liban ci‑dessous est plus ciblé. Pour d’autres recettes d’Orient, parcourez nos livres de cuisine orientale.
Yalla !, Yamas et Sahten, Les délices du Liban ou La cuisine libanaise ?
La cuisine du Levant a inspiré plusieurs livres. Voici comment ce livre Yalla ! se place face aux trois autres livres les plus demandés.
| Livre | Recettes | Cuisine | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Yalla ! Dalia Group · ce livre |
80 et plus | Levant, Méditerranée | Recevoir |
| Yamas et Sahten Recueil de recettes |
95 | Grèce et Liban | Recettes faciles |
| Les délices du Liban Hachette Pratique |
— | Liban | Le Liban seul |
| La cuisine libanaise Albin Michel |
— | Beyrouth à Paris | Voyager |
Le livre Yamas et Sahten propose 95 recettes méditerranéennes faciles, entre Grèce et Liban. Il vise une cuisine du soleil simple à refaire. Ce livre Yalla ! s’appuie sur la cuisine de deux restaurants parisiens et sur les classiques du Levant.
Le livre Les délices du Liban paraît chez le même éditeur, Hachette Pratique. Il se concentre sur le Liban. Yalla ! ouvre plus large, vers toute la Méditerranée levantine.
Le livre La cuisine libanaise, de Beyrouth à Paris relie Beyrouth et Paris, chez Albin Michel. Il parle au lecteur qui aime la cuisine libanaise. Pour une table de mezzés à partager, entre houmous et manakish, Yalla ! est tout aussi à l’aise.
Vos questions sur ce livre Yalla !
Les recettes du livre Yalla sont-elles faciles ?
Elles sont abordables et conviviales, pensées pour recevoir. Il arrive qu’un ingrédient manque ou qu’une étape soit peu précise. Lisez la recette en entier avant de commencer.
Quel livre pour apprendre la cuisine levantine ?
Yalla ! réunit plus de 80 recettes du Levant et de la Méditerranée, du houmous à la pita maison. Il convient aux curieux comme aux habitués. Les recettes à partager en font un bon livre pour recevoir.
Quelle différence entre Yalla et Les délices du Liban ?
Yalla ! couvre la cuisine levantine et méditerranéenne, avec plus de 80 recettes. Les délices du Liban se concentre sur le Liban. Les deux paraissent chez Hachette Pratique.
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