Boken La cuisine libanaise av Salma Hage

Beskrivning

Ha hela det traditionella libanesiska köket inom räckhåll med boken La cuisine libanaise av Salma Hage. Rik på familjens traditioner och sin egen erfarenhet delar författaren här 500 recept som är typiska för Libanon. I korsningen mellan Europa och Mellanöstern blandar det här köket smaker, dofter och texturer.

Boken följer hela måltiden, från lätta sallader och mezze till huvudrätter och vidare till doftande efterrätter. Menyerna växlar under året, efter säsongens råvaror. Till de älskade recepten läggs några överraskande nyheter. Ett register efter huvudingrediens hjälper dig att hitta en idé utifrån det du har i kylen.

Det är en stor inbunden bok på 19 x 28 cm som väger 1,8 kg, utgiven av Phaidon. Layouten är sober, för att ge plats åt recepten. Salma Hages bok La cuisine libanaise står i bokhyllan som ett referensverk, att ge bort eller ha nära spisen.

I boken – libanesisk kokbok Phaidon : Sallader och mezze; Huvudrätter; Doftande desserter

Vårt omdöme om boken La cuisine libanaise

Omdöme skrivet av teamet på Air d’Orient · Uppdaterad den 19 september 2026

Vi har läst köparnas omdömen om boken La cuisine libanaise för att lyfta fram det som återkommer oftast, både positivt och mindre positivt.

Styrkor

En mycket komplett bok med 500 recept, sedd som en bibel för det libanesiska köket.
Tydliga recept som är lätta att göra, lyckade redan vid första försöken.
Ett register efter huvudingrediens: för att välja ett recept efter vad marknaden erbjuder.
En vacker bok att ge bort, uppskattad som present, även av yrkeskockar.

Bra att veta

Få foton för 500 recept: layouten är sober och alla recept är inte illustrerade. Det är bäst om du gillar att läsa ett recept snarare än att följa en bild.
En översättning som bör läsas igenom på vissa ställen: några passager har kvar engelska ord. Det hindrar inte tillagningen, men kräver lite uppmärksamhet.

Vår slutsats: för den som vill ha ett referensverk om det libanesiska köket, med recept för hela året, är det den mest kompletta boken. För en första upptäcktsfärd finns Les délices du Liban här nedanför att jämföra. För fler recept från Orienten kan du titta i vår kategori orientaliska kokböcker.

”La cuisine libanaise de Salma Hage”, ”De Beyrouth à Paris”, ”Manger libanais” eller ”Les délices du Liban”?

Det libanesiska köket har inspirerat flera böcker. Så här står sig boken La cuisine libanaise mot de tre andra mest efterfrågade böckerna.

Bok	Förlag	Recept	Perfekt för
La cuisine libanaise Salma Hage · den här boken	Phaidon	500	En referens
De Beyrouth à Paris Albin Michel	Albin Michel	—	Två städer
Manger libanais Marabout	Marabout	—	Kultrecept
”Les délices du Liban” Hachette Pratique	Hachette Pratique	—	Upptäcka

Boken La cuisine libanaise, de Beyrouth à Paris förbinder Beiruts matlagning med det parisiska livet, hos Albin Michel. Den tilltalar den som gillar kopplingen mellan de två städerna. Den här boken La cuisine libanaise av Salma Hage siktar i stället på en fullständig rundtur i landet.

Boken Manger libanais des recettes culte ingår i serien med kultrecept hos Marabout. Den samlar de stora klassikerna. För att gå bortom klassikerna erbjuder Salma Hages 500 recept mycket mer.

Boken Les délices du Liban ges ut av Hachette Pratique. Titeln lovar en njutbar upptäcktsfärd i landet. För en bok som räcker en hel livstid i köket är Salma Hage fortfarande referensen.

Dina frågor om boken La cuisine libanaise av Salma Hage

Har boken La cuisine libanaise av Salma Hage foton?

Ja, men få i förhållande till de 500 recepten. Layouten är sober och ger plats åt texten. Recepten är tydliga att följa även utan bild.

Komplett kokbok om traditionell libanesisk mat?

La cuisine libanaise av Salma Hage täcker hela måltiden, från mezze till efterrätter, i 500 recept. Ett register efter ingrediens hjälper dig att hitta rätt. Det är ett referensverk, för både nybörjare och dig som vill gå långt.

Vad skiljer La cuisine libanaise från Phaidon och Les délices du Liban?

Salma Hages bok från Phaidon samlar 500 recept, som en encyklopedi. Les délices du Liban, från Hachette Pratique, lovar en njutbar upptäcktsfärd i landet. Den första håller en hel livstid.

Fler recept från Orienten hittar du i vår kategori orientaliska kokböcker.

Som Amazon-partner tjänar vi pengar på kvalificerade köp.

Ytterligare information

Författare	Salma Hage
Förlag	Phaidon
Format	Inbunden
Språk	Franska
Kollektioner	Hitta den här produkten i våra kollektioner: Orientalisk kultur Orientaliska kokböcker Orientaliska böcker