Cartea „Bucătăria libaneză” de Salma Hage

Descriere

Aveți toată bucătăria tradițională libaneză la îndemână cu cartea Bucătăria libaneză de Salma Hage. Bogată în tradițiile familiei sale și în propria experiență, autoarea oferă aici 500 de rețete tipice din Liban. La răscrucea dintre Europa și Orientul Mijlociu, această bucătărie îmbină arome, parfumuri și texturi.

Cartea urmărește întreaga masă, de la salate și mezze ușoare până la felurile principale, ajungând la deserturi parfumate. Meniurile se schimbă pe parcursul anului, după produsele de sezon. La rețetele iubite de toți se adaugă câteva noutăți surprinzătoare. Un index pe ingredientul principal vă ajută să găsiți o idee pornind de la ce aveți în frigider.

Este o carte cartonată mare de 19 x 28 cm, cu o greutate de 1,8 kg, publicată de Phaidon. Prezentarea ei rămâne sobră, pentru a lăsa loc rețetelor. Cartea lui Salma Hage „Bucătăria libaneză” se așază în bibliotecă drept lucrare de referință, de oferit cadou sau de păstrat lângă aragaz.

În carte – carte de bucătărie libaneză Phaidon : Salate și mezze; Feluri principale; Deserturi aromate

Părerea noastră despre cartea Bucătăria libaneză

Recenzie redactată de echipa Air d’Orient · Actualizată la 19 septembrie 2026

Am citit opiniile cumpărătorilor despre cartea Bucătăria libaneză, ca să reținem ce revine cel mai frecvent, atât în privința punctelor forte, cât și a celor mai puțin reușite.

Punctele forte

O carte foarte completă, cu 500 de rețete, văzută ca o biblie a bucătăriei din Liban.
Rețete clare și ușor de realizat, reușite din primele încercări.
Un index pe ingredientul principal: pentru a alege o rețetă în funcție de ce găsiți la piață.
O carte frumoasă de oferit, apreciată ca cadou, chiar și de bucătari profesioniști.

Ce merită știut

Puține fotografii pentru 500 de rețete: punerea în pagină rămâne sobră și nu toate rețetele sunt ilustrate. E bine să vă placă mai mult să citiți o rețetă decât să urmați o imagine.
O traducere care merită recitită pe alocuri: câteva pasaje păstrează cuvinte în engleză. Asta nu împiedică realizarea rețetelor, dar cere puțină atenție.

Ce alegem noi: pentru cine vrea o lucrare de referință despre bucătăria Libanului, cu rețete pentru tot anul, este cartea cea mai completă. Pentru o primă descoperire, „Deliciile Libanului”, de mai jos, merită comparată. Pentru alte rețete din Orient, parcurgeți rubrica noastră de cărți de bucătărie orientală.

„Bucătăria libaneză de Salma Hage”, „De la Beirut la Paris”, „Mâncare libaneză” sau „Deliciile Libanului”?

Bucătăria Libanului a inspirat mai multe cărți. Iată cum se situează cartea Bucătăria libaneză față de alte trei cărți dintre cele mai căutate.

Carte	Editură	Rețete	Ideal pentru
„Bucătăria libaneză” Salma Hage · această carte	Phaidon	500	O referință
„De la Beirut la Paris” Albin Michel	Albin Michel	—	Două orașe
„Mâncare libaneză” Marabout	Marabout	—	Rețete de cult
„Deliciile Libanului” Hachette Pratique	Hachette Pratique	—	Descoperire

Cartea „Bucătăria libaneză, de la Beirut la Paris”, apărută la Albin Michel, leagă bucătăria din Beirut de viața pariziană. Va plăcea celor cărora le place legătura dintre aceste două orașe. Cartea „Bucătăria libaneză” de Salma Hage vizează, în schimb, un tur complet al țării.

Cartea „Mâncare libaneză, rețete de cult” face parte din colecția de rețete de cult de la Marabout. Reunește marile clasice. Pentru a merge dincolo de clasice, cele 500 de rețete ale lui Salma Hage oferă mult mai mult.

Cartea „Deliciile Libanului” apare la Hachette Pratique. Titlul ei promite o descoperire gurmandă a țării. Pentru o carte care vă însoțește o viață întreagă în bucătărie, Salma Hage rămâne referința.

Întrebările dumneavoastră despre cartea Bucătăria libaneză de Salma Hage

Are cartea Bucătăria libaneză de Salma Hage fotografii?

Da, dar puține în raport cu cele 500 de rețete. Prezentarea este sobră și lasă loc textului. Rețetele rămân clare de urmărit și fără imagini.

O carte completă de bucătărie tradițională libaneză?

„Bucătăria libaneză” de Salma Hage acoperă întreaga masă, de la mezze la deserturi, în 500 de rețete. Un index pe ingrediente vă ajută să vă orientați. Este o carte de referință, atât pentru a începe, cât și pentru a merge mai departe.

Care este diferența dintre „Bucătăria libaneză” de la Phaidon și „Deliciile Libanului”?

Cartea lui Salma Hage de la Phaidon reunește 500 de rețete, ca o enciclopedie. „Deliciile Libanului”, de la Hachette Pratique, promite o descoperire gurmandă a țării. Prima se păstrează toată viața.

Găsiți alte rețete din Orient în rubrica noastră de cărți de bucătărie orientală.

În calitate de afiliat Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.

Informații suplimentare

Autor	Salma Hage
Editură	Phaidon
Format	Cartonată
Limbă	Franceză
Colecții	Găsiți acest produs în colecțiile noastre: Cultură orientală Cărți de bucătărie orientală Cărți orientale