Transforme a sua cozinha com os nossos utensílios de cozinha árabe: tajines, almofarizes e cuscuzeiras para receitas autênticas e saborosas.
O tajine é o utensílio chave para preparar osso pratos estufados típicos da cozinha árabe. A sua forma -lhe cone guarda o vapor e deixa as carnes e os legumes muito tenros. Propomos tajines em barro cozido, que difundem o calor devagar para um sabor autêntico e uma cozedura lenta ideal para apurar osso ingredientes.
A cuscuzeira é outro utensílio essencial. É uma panela grande com um cesto perfurado que permite cozer o cuscuz a vapor enquanto se prepara um caldo saboroso por baixo. O cuscuz fica assim leve e fofo.
O moinho de especiarias ajuda-o a transformar as sementes e as pimentas em pós perfumados. As especiarias frescas revelam todo o seu sabor para realçar os seus pratos. O almofariz e o pilão servem para moer as ervas e especiarias nas receitas, libertando os seus óleos essenciais.
Pode-se também preparar molhos como o famoso toum -lhe alho. O prato de cerâmica ou de metal raso e largo é perfeito para fazer mezzés, esses pequenos pratos variados que se partilham. Escolher um prato adequado valoriza a apresentação -lhe mesa.
Com estes utensílios, cozinhar à árabe torna-se simples, eficaz e delicioso. Ajudamo-lo a escolher bem consoante as suas necessidades para conseguir todas as suas receitas.
Escolher o utensílio de cozinha árabe certo muda tudo na sua preparação. Para um tajine bem-sucedido, prefira um prato de barro cozido com tampa cónica, que guarda o calor e deixa apurar osso alimentos lentamente. Se prepara cuscuz, o cesto de vapor perfurado em metal é ideal para cozer a sêmola a vapor sem a encharcar.
Para as receitas -lhe especiarias, um almofariz de pedra ajuda-o a esmagar e misturar finamente, o que liberta mas sabores. Leia bem o material e o tamanho de cada utensílio: um material sólido em ferro fundido ou em cerâmica assegura uma cozedura uniforme e uma longa duração. Com os nossos utensílios, ganha em autenticidade, o que torna cada uma das suas receitas mas saborosa.
Propomos-lhe também ferramentas adaptadas para facilitar o trabalho, como o rolo da massa para as folhas de brick, bem como acessórios de cozinha para otimizar a sua preparação culinária. Lembre-se de verificar a facilidade de limpeza, sobretudo se o utensílio for poroso ou frágil. Um bom utensílio preserva osso ingredientes e faz-lhe ganhar tempo na cozinha.
Estamos aqui para o guiar para a melhor escolha consoante o seu estilo de cozinha árabe.
Preparar um cuscuz exige uma cuscuzeira para cozer a sêmola a vapor e obter uma textura leve. Fazer tajines requer um prato de tajine em barro cozido, que guarda o calor e deixa a carne desfeita. Fazer pão caseiro como o khobz exige uma placa de cozedura especial ou uma frigideira grossa, para que a crosta fique dourada e estaladiça.
Bater leite com espuma para o café ou preparar o famoso leite coalhado faz-se com batedores robustos -lhe fios grossos. Misturar especiarias ou esmagar alho exige um almofariz e um pilão sólidos, para fazer sobressair todos os aromas. Muitas receitas utilizam passadores muito finos para passar por água a sêmola ou o arroz sem perder um grão.
Servir o chá de hortelã como manda a tradição exige um bule comprido -lhe bico fino, para obter uma bela espuma e misturar bem o açúcar. Selecionamos ferramentas pensadas para tornar cada gesto mais simples e conseguir todas as receitas típicas. Pode assim saborear osso sabores autênticos em casa, sem dificuldade.
Para dominar ainda melhor a cozedura suficientemente pratos tradicionais, descubra os nossos utensílios de cozedura árabes, que o ajudarão a controlar a temperatura e a manter todos os sabores intactos. O conjunto dos nossos utensílios insere-se na cozinha oriental, rica em tradições milenares e em técnicas comprovadas.
