Mit marokkanske køkken fra Ma fleur d'oranger

Beskrivelse

Lav Marokkos store klassikere trin for trin med bogen Mit marokkanske køkken af Bouchra Atita. Bouchra står bag bloggen og YouTube-kanalen Ma fleur d’oranger. Her deler hun et autentisk familiekøkken, inspireret af den marokkanske tradition.

Her finder du tagineretter, couscous, pastilla, tatouka-salat, harira-suppe eller couscousfyldte unghaner. Når det gælder det søde, er der gazellehorn, baklava og raïb med tørret frugt, og de traditionelle brød og brioche må ikke glemmes. Trin-for-trin-vejledninger beskriver de mest tekniske håndgreb, som briouats, cigarer eller pastilla.

Det er en smuk indbundet bog med mange illustrationer, udgivet hos Solar, i formatet 19,6 x 25,4 cm. Opskrifterne er klare og enkle og tænkt til hverdagsmad. Denne bog fra Ma fleur d’oranger passer til dem, der er nye i det marokkanske køkken og vil lykkes med deres første tagineretter.

I bogen: marokkansk kogebog med tagines, couscous, pastillas, brød og kager med appelsinblomst

Vores vurdering af bogen Mit marokkanske køkken

Vurdering skrevet af Air d’Orient-teamet · Opdateret den 19. september 2026

Vi har læst køberes anmeldelser af bogen Mit marokkanske køkken for at finde frem til det, der går igen oftest, både godt og mindre godt.

Det taler for

Klare og enkle opskrifter, som de lykkes med, der prøver dem, selv uden erfaring.
Trin-for-trin-vejledninger til de vanskelige håndgreb: briouats, cigarer, pastilla, gazellehorn.
En smuk, rigt illustreret bog med en omhyggelig opsætning.
Fra forret til dessert, fra harira til gazellehorn, med de traditionelle brød.

Godt at vide

Et udvalg af klassikere: bogen gengiver kendte opskrifter, som nogle gange er forenklet. Hvis du allerede laver marokkansk mad, giver forfatterens kanal dig mere variation.
Et indsnævret udvalg af opskrifter: der er færre kager end på bloggen. Til et stort udvalg af marokkanske kager er en bog, der er helt dedikeret til emnet, mere fyldestgørende.

Vores anbefaling: til dig, der vil lære det marokkanske familiekøkken med enkle opskrifter og tydeligt viste håndgreb, er det et godt udgangspunkt. Til en mere moderne udgave mellem Paris og Marrakech er Mit marokkanske køkken fra Marabout nedenfor værd at sammenligne med. Til flere opskrifter fra Orienten kan du se vores orientalske kogebøger.

Ma fleur d’oranger, Mit marokkanske køkken med moderne tvist, Det marokkanske køkkens hemmeligheder eller Marokkanske opskrifter?

Det marokkanske køkken har inspireret flere bøger. Her kan du se, hvordan bogen Mit marokkanske køkken står i forhold til de tre andre mest efterspurgte bøger.

Bog	Forlag	Stil	Ideel til
Mit marokkanske køkken Bouchra Atita · denne bog	Solar	Familiekøkken, trin for trin	Komme i gang
Mit marokkanske køkken Marabout	Marabout	70 opskrifter med moderne tvist	Genopfinde
Det marokkanske køkkens hemmeligheder Kogebog	—	Smage, traditioner	Forstå
Marokkanske opskrifter Opskriftssamling	—	60 opskrifter	Traditionen

Bogen Mit marokkanske køkken hos Marabout har samme titel, men byder på 70 opskrifter med moderne tvist, fra Paris til Marrakech. Den henvender sig til dem, der kan lide at genbesøge klassikerne. Denne bog af Bouchra Atita ligger tættere på familiekøkkenet.

Bogen Det marokkanske køkkens hemmeligheder hjælper dig med at forstå smagene, traditionerne og kunsten at lave mad som i Marokko. Den satser på forklaring. Mit marokkanske køkken af Bouchra gennemgår håndgrebene trin for trin.

Bogen Marokkanske opskrifter, 60 traditionelle opskrifter samler 60 traditionelle opskrifter fra Marokko. Den satser først og fremmest på traditionen. Bouchras bog tilføjer trin-for-trin-vejledninger til de mest tekniske opskrifter.

Dine spørgsmål om bogen Mit marokkanske køkken

Har bogen Mit marokkanske køkken af Bouchra nok opskrifter?

Den samler de store klassikere, fra tagineretter til gazellehorn, men ikke alle opskrifterne fra kanalen. Den passer godt til begyndere. Hvis du allerede kender dette køkken, har du hurtigt været den igennem.

Bogen Ma fleur d’oranger om marokkansk madlavning til begyndere?

Ja, opskrifterne er enkle og godt forklaret. Trin-for-trin-vejledningerne hjælper med de svære håndgreb som pastilla eller briouats. Det er et godt udgangspunkt for at lære.

Hvad er forskellen på Mit marokkanske køkken af Bouchra og den fra Marabout?

Bouchras bog hos Solar byder på et familiekøkken med trin-for-trin-vejledninger. Bogen fra Marabout har samme titel og genopfinder det marokkanske køkken i 70 opskrifter med moderne tvist. Den første formidler, den anden genopfinder.

Find flere opskrifter fra Orienten i vores kategori orientalsk kogebog.

Som Amazon-partner tjener vi penge på kvalificerede køb.

Yderligere information

Forfatter	Bouchra Atita
Forlag	Solar
Format	Indbundet
Sprog	Fransk
Kollektioner	Find dette produkt i vores kollektioner: Orientalsk kultur Orientalsk kogebog Orientalske bøger