Orientalske bøger: Ottolenghis kogebøger, Naguib Mahfouz' romaner, det gamle Egyptens historie, islam og metoder til at lære arabisk. Rejs gennem læsning.
Forstå religionen, dens højtider og dens tekster.
Alfabet, skrift og de første ord, så du kan begynde trin for trin.
Opskrifter fra Maghreb og Levanten, fra Ottolenghi til klassikerne.
Romaner og digte, så du kan rejse gennem læsning.
Det gamle Egypten, imperier og store skikkelser fra den arabiske verden.
Den nemmeste måde at få Orienten ind i hjemmet, allerede fra det første måltid.
En fortælling, der lader dig opdage en by, en tid og en livsform.
Et par minutter om dagen er nok til at læse de første ord.
Vores orientalske bøger dækker madlavning, litteratur, historie, religion og sprog fra Maghreb og Mellemøsten. Hvert emne har sin egen hylde, så du hurtigt finder den rette bog. Den samler bøger til alle aldre, fra den illustrerede flotte bog til sprogmetoden.
Hylden orientalske kogebøger samler opskrifter fra Marokko, Libanon og Tyrkiet, blandt andet dem af Yotam Ottolenghi. Hylden orientalsk roman og poesi samler forfattere som Naguib Mahfouz, Khalil Gibran eller Amin Maalouf. Opskrifterne spænder fra couscous til hummus og bagværk med honning. Her finder du også Omar Khayyams kvad og Rumis digte.
Bøgerne om Østens historie går fra det gamle Egypten til Det Osmanniske Rige. De forklarer pyramiderne, faraoerne og hieroglyfskriften. Bøgerne om islam præsenterer Koranen, Profetens liv og religiøse praksisser med oversættelser og indføringsværker. Disse værker er valgt for deres respektfulde tilgang og klarhed.
Til sproget tilbyder hylden lær arabisk metoder til begyndere, skrivehæfter og ordbøger. Nogle metoder følges af lydoptagelser, så du kan træne udtalen.
Tag udgangspunkt i din lyst: at lave mad, at rejse gennem læsning, at forstå historien eller at lære et sprog. Til en kogebog skal du tjekke, at ingredienserne kan fås i Danmark, og at opskrifterne er illustreret med fotos. Bøger, der er ordnet efter land eller type ret, som tagineretter eller mezze, gør det nemmere at finde rundt. Til en begynder er korte trin og angivne tilberedningstider at foretrække.
Til en roman skal du vælge en anerkendt fransk oversættelse. Naguib Mahfouz, som fik Nobelprisen i litteratur i 1988, er forfatter til Kairo-trilogien. Amin Maalouf fik Goncourtprisen i 1993 for Le Rocher de Tanios. Tahar Ben Jelloun fik den samme pris i 1987 for La Nuit sacrée.
Til historie skal du tjekke, at forfatteren er historiker eller arkæolog, og at bogen angiver sine kilder. De illustrerede værker med kort og fotos hjælper med at placere stederne, fra Nilen til Bagdad. En nyere bog medtager de seneste års arkæologiske fund.
Til at lære arabisk skal du præcisere dit mål: standardarabisk bruges til at læse aviser og bøger, den marokkanske eller egyptiske dialekt bruges til at tale i hverdagen. Alfabetet har 28 bogstaver og skrives fra højre mod venstre: en metode til begyndere starter med det. Vælg en metode med lyd, hvis du vil tale, og et skrivehæfte, hvis du først vil læse. Tosprogede udgaver, hvor arabisk og fransk står over for hinanden, hjælper dig med at komme videre, mens du læser.
Ved at flot kogebog glæder enhver, der holder af at have gæster. Jerusalem, skrevet af Yotam Ottolenghi og Sami Tamimi, blander opskrifter og fortællinger om den by, hvor de to kokke voksede op. Ottolenghis bøger sætter grøntsager, krydderurter og krydderier som sumak eller zaatar i fokus.
Til en læser er Le Prophète af Khalil Gibran, udgivet i 1923, et kort værk med poetiske tekster, som man ofte genlæser. Tusind og én nat findes i illustrerede udgaver, der er smukke at give væk til voksne såvel som børn. Til en teenager er en eventyrroman, der foregår i Egypten eller i ørkenen, en god indgang.
Til en historieinteresseret får en bog om det gamle Egypten en til at rejse: Champollion tydede hieroglyfferne i 1822 takket være Rosettestenen. Til en kommende rejsende forbereder en arabiskmetode med lyd de første samtaler.
Kombiner en kogebog med en harissa eller en zaatar fra vores orientalske specialitetsmad, eller en digtsamling med en duft fra vores afdeling orientalsk pleje.
