Ανατολίτικα βιβλία: μαγειρική του Οττολένγκι, μυθιστορήματα του Ναγκίμπ Μαχφούζ, ιστορία της αρχαίας Αιγύπτου, Ισλάμ και μέθοδοι εκμάθησης αραβικών.
Μυθιστορήματα και ποιήματα για να ταξιδέψετε μέσα από την ανάγνωση.
Κατανοήστε τη θρησκεία, τις γιορτές και τα κείμενά της.
Οι συνταγές του Μαγκρέμπ και του Λεβάντε, από τον Ottolenghi μέχρι τους κλασικούς.
Αλφάβητο, γραφή και πρώτες λέξεις, για να ξεκινήσετε βήμα βήμα.
Η αρχαία Αίγυπτος, αυτοκρατορίες και μεγάλες μορφές του αραβικού κόσμου.
Ο πιο απλός τρόπος να φέρετε την Ανατολή στο σπίτι σας, από το πρώτο γεύμα.
Μια ιστορία που σας κάνει να γνωρίσετε μια πόλη, μια εποχή, έναν τρόπο ζωής.
Λίγα λεπτά την ημέρα αρκούν για να διαβάσετε τις πρώτες σας λέξεις.
Τα ανατολίτικα βιβλία μας καλύπτουν τη μαγειρική, τη λογοτεχνία, την ιστορία, τη θρησκεία και τη γλώσσα του Μαγκρέμπ και της Μέσης Ανατολής. Κάθε θέμα έχει το δικό του τμήμα, ώστε να βρίσκετε γρήγορα το σωστό βιβλίο. Η κατηγορία συγκεντρώνει βιβλία για όλες τις ηλικίες, από το όμορφο εικονογραφημένο βιβλίο ως τη μέθοδο εκμάθησης γλώσσας.
Το τμήμα «Βιβλία ανατολίτικης μαγειρικής» συγκεντρώνει συνταγές από το Μαρόκο, τον Λίβανο ή την Τουρκία, μεταξύ των οποίων και συνταγές του Γιόταμ Οττολένγκι. Το τμήμα «Μυθιστόρημα και ανατολίτικη ποίηση» περιλαμβάνει συγγραφείς όπως τον Ναγκίμπ Μαχφούζ, τον Χαλίλ Τζιμπράν ή τον Αμίν Μααλούφ. Οι συνταγές κυμαίνονται από τον κουσκούς ως το χούμους, περνώντας από τα γλυκίσματα με μέλι. Θα βρείτε επίσης τα τετράστιχα του Ομάρ Καγιάμ και τα ποιήματα του Ρουμί.
Τα βιβλία ιστορίας της Ανατολής εκτείνονται από την αρχαία Αίγυπτο ως την Οθωμανική Αυτοκρατορία. Εξηγούν τις πυραμίδες, τους φαραώ και την ιερογλυφική γραφή. Τα βιβλία για το Ισλάμ παρουσιάζουν το Κοράνι, τη ζωή του Προφήτη και τις θρησκευτικές πρακτικές, με μεταφράσεις και εισαγωγικά έργα. Αυτά τα έργα επιλέγονται επειδή προσεγγίζουν το θέμα με σεβασμό και σαφήνεια.
Για τη γλώσσα, το τμήμα «Εκμάθηση αραβικών» προσφέρει μεθόδους για αρχάριους, τετράδια γραφής και λεξικά. Ορισμένες μέθοδοι συνοδεύονται από ηχογραφήσεις για την εξάσκηση στην προφορά.
Ξεκινήστε από την επιθυμία σας: να μαγειρέψετε, να ταξιδέψετε μέσα από το διάβασμα, να κατανοήσετε την ιστορία ή να μάθετε μια γλώσσα. Για ένα βιβλίο μαγειρικής, ελέγξτε ότι τα υλικά βρίσκονται στην Ελλάδα και ότι οι συνταγές συνοδεύονται από φωτογραφίες. Τα βιβλία που είναι ταξινομημένα ανά χώρα ή ανά είδος πιάτου, όπως τα ταζίν ή οι μεζέδες, βοηθούν να προσανατολιστείτε. Για έναν αρχάριο, προτιμήστε σύντομα βήματα και αναγραφόμενους χρόνους προετοιμασίας.
Για ένα μυθιστόρημα, επιλέξτε μια αναγνωρισμένη γαλλική μετάφραση. Ο Ναγκίμπ Μαχφούζ, βραβευμένος με Νόμπελ λογοτεχνίας το 1988, είναι ο συγγραφέας της Τριλογίας του Καΐρου. Ο Αμίν Μααλούφ τιμήθηκε με το βραβείο Γκονκούρ το 1993 για τον «Βράχο του Τάνιου». Ο Ταχάρ Μπεν Τζελούν τιμήθηκε με το ίδιο βραβείο το 1987 για την «Ιερή νύχτα».
Για την ιστορία, ελέγξτε ότι ο συγγραφέας είναι ιστορικός ή αρχαιολόγος και ότι το βιβλίο αναφέρει τις πηγές του. Τα εικονογραφημένα έργα με χάρτες και φωτογραφίες βοηθούν να τοποθετήσετε τους τόπους, από τον Νείλο ως τη Βαγδάτη. Ένα πρόσφατο βιβλίο ενσωματώνει τις αρχαιολογικές ανακαλύψεις των τελευταίων ετών.
Για να μάθετε αραβικά, προσδιορίστε τον στόχο σας: τα πρότυπα αραβικά χρησιμεύουν για να διαβάζετε τον Τύπο και βιβλία, η μαροκινή ή αιγυπτιακή διάλεκτος χρησιμεύει για να μιλάτε στην καθημερινότητα. Το αλφάβητο έχει 28 γράμματα και γράφεται από δεξιά προς τα αριστερά: μια μέθοδος για αρχάριους ξεκινά από αυτό. Επιλέξτε μια μέθοδο με ήχο αν θέλετε να μιλήσετε, και ένα τετράδιο γραφής αν θέλετε πρώτα να διαβάσετε. Οι δίγλωσσες εκδόσεις, με τα αραβικά και τα γαλλικά αντικριστά, βοηθούν να προοδεύσετε διαβάζοντας.
Ένα όμορφο βιβλίο μαγειρικής ευχαριστεί όποιον αγαπά να υποδέχεται καλεσμένους. Το «Jerusalem», που έγραψαν ο Γιόταμ Οττολένγκι και ο Σάμι Ταμίμι, συνδυάζει συνταγές και διηγήσεις της πόλης όπου μεγάλωσαν οι δύο σεφ. Τα βιβλία του Οττολένγκι αναδεικνύουν τα λαχανικά, τα βότανα και τα μπαχαρικά όπως το σουμάκ ή το ζαατάρ.
Για έναν αναγνώστη, ο «Προφήτης» του Χαλίλ Τζιμπράν, που εκδόθηκε το 1923, είναι μια σύντομη συλλογή ποιητικών κειμένων που ξαναδιαβάζεται συχνά. Οι Χίλιες και μία νύχτες υπάρχουν σε εικονογραφημένες εκδόσεις, όμορφες για δώρο σε ενήλικες και παιδιά. Για έναν έφηβο, ένα περιπετειώδες μυθιστόρημα που διαδραματίζεται στην Αίγυπτο ή στην έρημο είναι μια καλή πύλη εισόδου.
Για όποιον ενδιαφέρεται για την ιστορία, ένα βιβλίο για την αρχαία Αίγυπτο τον ταξιδεύει: ο Σαμπολιόν αποκρυπτογράφησε τα ιερογλυφικά το 1822 χάρη στη Στήλη της Ροζέτας. Για έναν μελλοντικό ταξιδιώτη, μια μέθοδος αραβικών με ήχο προετοιμάζει για τις πρώτες συνομιλίες.
Συνδυάστε ένα βιβλίο συνταγών με μια χαρίσα ή ένα ζαατάρ από το ανατολίτικο παντοπωλείο μας, ή μια ποιητική συλλογή με ένα άρωμα από το τμήμα ανατολίτικης περιποίησης.
