Descrizione
Entrate nell’intimità di una cucina di famiglia libanese con il libro Liban di Tara Khattar. Questa giovane cuoca libanese vi condivide 100 ricette, ciascuna in omaggio a ciò che le hanno trasmesso le sue nonne. Ha imparato tutto dalle loro mani, e il libro Liban cerca a sua volta di trasmettere questa gioia.
Nei suoi piatti, i semi di melograno si accostano al fiore d’arancio, lo zaatar si mescola all’olio d’oliva e il sommacco si sposa con la melassa. Le foto curate e l’impaginazione rendono questo libro Liban un piacere da sfogliare ancora prima di cucinare.
Il sottotitolo annuncia il tono: una storia di cucina di famiglia, d’amore e di condivisione. È un libro brossurato e illustrato, pubblicato da Hachette Pratique, di 20,6 x 25,8 cm per 1,3 kg. È un bel regalo per la festa della mamma o per una persona cara che ama la cucina del Libano.
La nostra opinione su questo libro Liban di Tara Khattar
Recensione redatta dal team di Air d’Orient · Aggiornata il 19 settembre 2026
Abbiamo letto le recensioni degli acquirenti di questo libro Liban di Tara Khattar per ricavarne ciò che emerge più spesso, nel bene e nel male.
I punti di forza
- Un libro splendido da sfogliare, apprezzato per le foto e per l’impaginazione.
- Cento ricette di famiglia, ereditate dalle nonne della cuoca.
- I sapori del Libano al completo: melograno, fiore d’arancio, zaatar, sommacco e melassa.
- Un regalo che fa venire voglia di cucinare, spesso regalato e subito messo in pratica.
Cosa sapere
- Proporzioni da aggiustare a volte: in alcune ricette mancano dettagli o precisione nelle quantità. Leggete la ricetta per intero prima di cominciare e assaggiate strada facendo.
- Qualche ingrediente da procurarsi: il sommacco, la melassa o lo zaatar non sono sugli scaffali di tutti i negozi. Una drogheria orientale ve li fornirà.
Il nostro parere: per chi vuole cucinare il Libano di famiglia, quello delle nonne, in un libro bellissimo, è una scelta piena di cuore. Se siete indecisi con il libro Liban pubblicato da Actes Sud qui sotto, sfogliatene l’indice. Per altre idee, sfogliate i nostri libri di cucina orientale.

Liban di Tara Khattar o Liban di Actes Sud?
Due libri portano lo stesso titolo, Liban. Ecco come si colloca questo libro Liban di Tara Khattar rispetto all’altra edizione più richiesta.
| Libro | Editore | Contenuto | Ideale per |
|---|---|---|---|
| Liban Tara Khattar · questo libro |
Hachette Pratique | 100 ricette | Cucina di famiglia |
| Liban Actes Sud |
Actes Sud | — | Un altro sguardo |
Il libro Liban pubblicato da Actes Sud porta lo stesso titolo breve. La sua scheda dice poco sul contenuto: sfogliate l’indice prima dell’acquisto. Per ricette di famiglia annunciate fin dal sottotitolo, questo libro Liban di Tara Khattar resta la scelta sicura.
Le vostre domande su questo libro Liban di Tara Khattar
Le ricette del libro Liban di Tara Khattar sono affidabili?
La maggior parte dà ottimi piatti, ma alcune proporzioni vanno aggiustate. Leggete la ricetta per intero prima di lanciarvi. Assaggiate durante la cottura per correggere sale e spezie.
Quale chef libanese svela le sue ricette di famiglia?
Tara Khattar, giovane cuoca libanese, condivide in questo libro 100 ricette ereditate dalle sue nonne. Fanno la parte del leone il melograno, lo zaatar e il sommacco. Il libro va bene per gli appassionati come per i cuochi che amano regalare.
Che differenza c’è tra Liban di Tara Khattar e Liban di Actes Sud?
Il libro di Tara Khattar, pubblicato da Hachette Pratique, annuncia 100 ricette di cucina di famiglia. Quello di Actes Sud porta lo stesso titolo, ma la sua scheda descrive poco il contenuto. Controllatene l’indice se siete indecisi.
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