Kniha „La cuisine libanaise“ od Salmy Hage

Popis

Mějte veškerou tradiční libanonskou kuchyni po ruce s knihou „La cuisine libanaise“ od Salmy Hage. Autorka v ní, bohatá na tradice své rodiny a vlastní zkušenosti, předává 500 receptů typických pro Libanon. Na křižovatce Evropy a Blízkého východu tato kuchyně spojuje chutě, vůně a textury.

Kniha provází celým jídlem, od lehkých salátů a mezze po hlavní jídla až po voňavé dezerty. Jídelníčky se mění v průběhu roku podle sezónních surovin. K receptům oblíbeným všemi přibývá několik překvapivých novinek. Pomocí rejstříku podle hlavní suroviny najdete nápad podle toho, co máte v lednici.

Jde o velkou vázanou knihu o rozměrech 19 x 28 cm a hmotnosti 1,8 kg, vydanou nakladatelstvím Phaidon. Úprava je střídmá, aby zůstalo místo pro recepty. „La cuisine libanaise“ od Salmy Hage patří do knihovny jako referenční dílo, které lze darovat nebo mít po ruce u sporáku.

V knize – libanonská kuchařka Phaidon : Saláty a mezze; Hlavní chody; Voňavé dezerty

Naše hodnocení knihy „La cuisine libanaise“

Recenzi napsal tým Air d’Orient · Aktualizováno 19. září 2026

Přečetli jsme si zkušenosti kupujících knihy „La cuisine libanaise“ a vybrali jsme to, co se opakuje nejčastěji, v dobrém i méně dobrém.

Silné stránky

Velmi úplná kniha s 500 recepty, považovaná za bibli libanonské kuchyně.
Jasné a snadno proveditelné recepty, které se povedou hned při prvních pokusech.
Rejstřík podle hlavní suroviny: pro výběr receptu podle toho, co nabízí trh.
Krásná kniha k darování, oceňovaná jako dárek, dokonce i profesionálními kuchaři.

Co je dobré vědět

Málo fotografií na 500 receptů: úprava je střídmá a ne všechny recepty jsou ilustrované. Je lepší mít rád čtení receptu než sledování obrázku.
Překlad, který místy vyžaduje přečtení: několik pasáží si ponechává anglická slova. Nebrání to přípravě, ale vyžaduje to trochu pozornosti.

K čemu se přikláníme: pro ty, kdo chtějí referenční dílo o libanonské kuchyni s recepty na celý rok, je to nejúplnější kniha. Pro první seznámení stojí za srovnání níže uvedená „Les délices du Liban“. Další recepty z Orientu najdete v našem oddělení orientální kuchařky.

„La cuisine libanaise“ od Salmy Hage, „De Beyrouth à Paris“, „Manger libanais“, nebo „Les délices du Liban“?

Libanonská kuchyně inspirovala řadu knih. Takto si kniha „La cuisine libanaise“ stojí ve srovnání se třemi dalšími nejžádanějšími knihami.

Kniha	Nakladatel	Recepty	Ideální pro
„La cuisine libanaise“ Salma Hage · tato kniha	Phaidon	500	Referenční dílo
„De Beyrouth à Paris“ Albin Michel	Albin Michel	—	Dvě města
„Manger libanais“ Marabout	Marabout	—	Kultovní recepty
„Les délices du Liban“ Hachette Pratique	Hachette Pratique	—	Objevování

Kniha „La cuisine libanaise, de Beyrouth à Paris“ propojuje kuchyni Bejrútu s pařížským životem a vychází u Albin Michel. Potěší ty, kdo mají rádi spojení mezi těmito dvěma městy. „La cuisine libanaise“ od Salmy Hage naproti tomu míří na úplný okruh po celé zemi.

Kniha „Manger libanais“ z edice „Les recettes culte“ je součástí edice „Les recettes culte“ u Marabout. Shromažďuje velké klasiky. Pro cestu za hranice klasik nabízí 500 receptů Salmy Hage mnohem víc.

Kniha „Les délices du Liban“ vychází u Hachette Pratique. Její název slibuje labužnické objevování země. Pro knihu, která vydrží celý kuchařský život, zůstává referencí Salma Hage.

Vaše otázky ke knize „La cuisine libanaise“ od Salmy Hage

Má kniha „La cuisine libanaise“ od Salmy Hage fotografie?

Ano, ale vzhledem k 500 receptům jich je málo. Úprava je střídmá a ponechává místo textu. Recepty zůstávají srozumitelné i bez obrázku.

Úplná kniha tradiční libanonské kuchyně?

„La cuisine libanaise“ od Salmy Hage pokrývá celé jídlo, od mezze po dezerty, v 500 receptech. Rejstřík podle surovin pomáhá se zorientovat. Je to referenční kniha, pro začátečníky i pro ty, kdo chtějí jít dál.

Jaký je rozdíl mezi „La cuisine libanaise“ od Phaidon a „Les délices du Liban“?

Kniha Salmy Hage u Phaidon shromažďuje 500 receptů, jako encyklopedie. „Les délices du Liban“ u Hachette Pratique slibuje labužnické objevování země. První vydrží celý život.

Další recepty z Orientu najdete v oddělení orientální kuchařky.

Jako partner Amazonu získáváme provizi z kvalifikovaných nákupů.

Další informace

Autor	Salma Hage
Nakladatel	Phaidon
Formát	Vázaná
Jazyk	Francouzština
Kolekce	Tento produkt najdete v našich kolekcích: Orientální kultura Orientální kuchařky Orientální knihy